"Ugo" 5

Повече от 15 години сме заедно и решихме, че е време да те поканим в нашата кухня, да споделим нашите рецепти, да те запознаем с нашите принципи. Ще попиташ защо го правим? Защото те смятаме за наш приятел. А единственият начин да имаш приятели е да бъдеш приятел - да бъдеш честен и да даваш най- доброто, да нямаш тайни. И така, без да сме ти обещали гласно, използваме само качествени и пресни продукти - избираме ежедневно най-добрите зеленчуци, сосът за пици е от пресни домати, печем само младо телешко, отглеждано в България. Наденичките приготвяме от кълцано прясно месо всяка вечер, пюрето ни е от картофи. Използваме само охладени меса, които се доставят ден за ден. Приготвяме само пилешко бонфиле, внасяме марокански кус-кус от Франция, тортата ни е домашна, палачинките приготвяме на момента, кафето ни е винаги прясно изпечено, и още…и още и още. Когато обновяваме менюто, винаги го правим с мисълта всичко да се приготвя на момента - без никакви компромиси - от все по-качествени продукти. И всичко това, защото вярваме, че така трябва. Всъщност, надяваме сe ти да ни кажеш дали е така.